KERSTMIS BIJ AAN DE ZWETH…
Anders dan andere jaren zijn wij álle dagen geopend met Kerst:
Kerst avond voor het diner
Eerste en Tweede Kerstdag voor lunch én diner
MENU 2020:
‘SAVOUREUSE GARNITURE APÉRITIVE’
AMUSE MAISON
Noordzeekrab | ‘Impérial’ kaviaar | curry | kalfstartaar
POUSSIN
langzaam gegaard | crème van gevogelte en wintertruffel | Waldorf
ZEEHAMMETJE
in roomboter gebakken | romige schorseneren | gerookte paprika | saus Hollandaise
TARBOT
geroosterd en gestoomd | Zeeuwse platte oesterººººº | spitskool | persillade | visjus
HOLLANDSE POLDERHAAS
gebraden rugfilet | crunch van amandel en olijf | eigen jus met aalbessen
EENDENLEVER*
BBQ knolselderij | kastanje | bloedsinaasappel
OPTIONEEL: Keuze van onze kaaswagen met verse en gerijpte Nederlandse kazen
NYANGBO CHOCOLADE
‘Valrhona Grand Cru 68%’ | gekarameliseerde banaan | kokos
Lunch: 5 gangen € 135
Diner: (*) 6 gangen € 155
Wij bieden u het waterarrangement en de koffie / thee met huisgemaakte friandises aan.
klik HIER om te reserveren
