ADZ voor thuis

AAN DE ZWETH VOOR THUIS WEEK 48

Deze week hebben we 2 verschillende menu’s voor u!

U kunt het menu HIER bestellen

 

MENU ALLIANCE GASTRONOMIQUE:

Gerookte Schotse zalm en paling

crème fraiche / Hofmeestersaus / zuurdesem

 ***

OPTIONEEL:
Velouté van witlof en vadouvan

Coquilles St. Jacques / kruidenolie

Supplement €9,50

 ***

Hollandse eendenborst

jus van gefermenteerde knoflook / Brabantse ‘Peejenstamp’

 

of

½ Kreeft ‘Thermidor’

Supplement €12,50

 

of

Wagyu entrecote

minimaal 130 gram, rode wijnjus

Supplement €25


***
‘Mille feuille’

Boerenjongens / ananas / dulce de leche

€45 per persoon

 

MENU SAISONNIER:

Rouleau van piepkuiken

zuurkool / jus van gevogelte en gebrande mosterd

 ***

OPTIONEEL:

Velouté van witlof en vadouvan

Coquilles St. Jacques / kruidenolie

Supplement €9,50

 ***

Pasteitje met wildragoût

paprika / geglaceerde bospeentjes

 ***

Pavlova

stoofpeer / amandel / verveine

€35 per persoon

U kunt het menu door middel van onze bijgeleverde omschrijving zelf gemakkelijk verder klaarmaken/opwarmen

Extra bij te bestellen: (per persoon)

‘Aan de Zweth’ broodjes met fenegriekboter
€  3,50
‘Aan de Zweth’ friandises (4 stuks)
€  5,50
Eendenlever om te bakken bij het hoofdgerecht
€  9,50

Lekker als aperitief:

Impérial kaviaar (blikje 50 gram) voor 2 personen inclusief bijpassende garnituren:
€ 85
Gemarineerde olijven en gepofte mais met Raz el Hanout kruiden
€ 5,50
Fles ‘Moët et Chandon Brut Impérial Champagne:
€ 55

Lekker na het hoofdgerecht of ’s avonds op de bank:
Ons ‘kaaspakket’, 5 flinke porties verschillende verse en gerijpte kazen uit Nederland en buurlanden met garnituren en een ½ flesje Taylors Late Bottled Vintage port:
€ 45 (per 2 personen te bestellen, prijs is per 2 personen.)

VOOR MEER INFORMATIE OVER DE WIJNEN BIJ HET MENU KLIKT U HIER
U kunt ook tijdens het ophalen van uw menu in overleg met onze sommelier een keuze voor de wijn maken, deze kunt u uiteraard ook per fles kopen.

U kunt het menu HIER bestellen

 

AFHALEN:                                                                                         BESTELLEN VOOR:
donderdag     tussen 16.00 en 17.00 uur                                         donderdag 14.00 uur
vrijdag           tussen 16.00 en 17.00 uur                                           vrijdag       14.00 uur
zaterdag        tussen 16.00 en 17.00 uur                                           zaterdag    14.00 uur
zondag          tussen 12.00 en 13.00 uur                                           zaterdag    17.00 uur

Ook bezorgen is mogelijk!
Binnen een straal van 15 km         €  15,-
Binnen een straal van 25 km         €  25,-
Buiten deze straal bezorgen en kosten in overleg.