ADZ voor thuis

AAN DE ZWETH VOOR THUIS WEEK 44

Deze week hebben we maar liefst 2 verschillende menu’s voor u!

U kunt het menu HIER bestellen

 

MENU ALLIANCE GASTRONOMIQUE:

Dun gesneden en gemarineerde Coquilles St. Jacques
crème van Parmezaan / vinaigrette van Balsamico en sjalot

***
OPTIONEEL
Bisque d’Homard
rijkelijk garnituur / toast met rouille / kruidenolie
9 euro supplement

***
Kwartel
gevuld met truffel duxelles / rode wijn – rozemarijnjus
extra gevuld met eendenlever, 4 euro supplement

***
Mousse van Grand Marnier
compote van perzik en champagne

 €45 per persoon

MENU SAISONNIER:

‘Escabeche’ van Schotse zalm
paprikaketchup / tomatenbouillon met haringkaviaar

***
OPTIONEEL
Crème van Charlotte aardappel
gebrande mosterd / filodeegkrokant met ossenstaart
7 euro supplement

***
Stoof van Hollands ree
rode kool / aardappelmousseline / kruidkoekspecerijen

***
Trifle
fruitpunch / ‘crème Suisse’ / hangop

 €35 per persoon

U kunt het menu door middel van onze bijgeleverde omschrijving zelf gemakkelijk klaarmaken/opwarmen

Extra bij te bestellen: (per persoon)

‘Aan de Zweth’ broodjes met fenegriekboter
€  3,50
‘Aan de Zweth’ friandises (4 stuks)
€  5,50

Lekker als aperitief:

Impérial kaviaar (blikje 50 gram) voor 2 personen inclusief bijpassende garnituren:
€ 85
Gemarineerde olijven en gepofte mais met Raz el Hanout kruiden
€ 5,50
Fles ‘Moët et Chandon Brut Impérial Champagne:
€ 55

Lekker na het hoofdgerecht of ’s avonds op de bank:
Ons ‘kaaspakket’, 5 flinke porties verschillende verse en gerijpte kazen uit Nederland en buurlanden met garnituren en een ½ flesje Taylors Late Bottled Vintage port:
(per 2 personen te bestellen, prijs is per 2 personen.)
€ 45

WIJNEN VOOR BIJ HET MENU:

Arrangement 1 bij menu Saisonnier   € 35,- 
Apostelhoeve, 100% Auxerrois
Monastrell, La Nymphina, Yecla

Arrangement 2  bij menu Alliance Gastronomique  € 49,-
Cotes-du-Rhone Blanc, Chateau Mont Redon 2018
Due Giannitessari, Veneto, 2016

Arrangement 3 Joris zijn favorieten bij beide menu’s  € 69,-
Viognier, de Boisseyt, Rhone, Frankrijk 2018
Amarone della Valpolicella, 2015, Villa Loren

Arrangement 4 SOMMELIER SELECTIE  € 120,-
In persoonlijk overleg met onze sommelier Sigurd gaat u onze wijnkaart door en ontvangt u suggesties voor passende wijnen bij uw menu. We kijken naar de wijn-spijs combinatie en uw persoonlijke voorkeuren. Het arrangement omvat 2 flessen van hoog niveau.

Wijnen voor bij het dessert:
Ms Wigley, Wirra Wirra, Australië (Anjetas favoriet!)
€ 15,-
Sauternes, Château Carmes de Rieussec, 2015
€ 38,95

Wilt u persoonlijk advies? Neem dan contact op met onze sommelier Sigurd via sommelier@aandezweth.nl

VOOR MEER INFORMATIE OVER DE DIVERSE WIJNEN KLIKT U HIER

U kunt het menu HIER bestellen

NOG MEER KANS OM TE GENIETEN!
U kunt nu namelijk op meer dagen af komen halen of laten bezorgen én u kunt zelfs donderdag tot en met zaterdag op de dag zelf nog bestellen!

AFHALEN:                                                                                         BESTELLEN VOOR:
donderdag     tussen 16.00 en 17.00 uur                                     donderdag 14.00 uur
vrijdag            tussen 16.00 en 17.00 uur                                     vrijdag        14.00 uur
zaterdag        tussen 16.00 en 17.00 uur                                      zaterdag   14.00 uur
zondag           tussen 13.00 en 14.00 uur                                     zaterdag   18.00 uur

Ook bezorgen is mogelijk!
Binnen een straal van 15 km         €  15,-
Binnen een straal van 25 km         €  25,-
Buiten deze straal bezorgen en kosten in overleg.