ADZ voor thuis


MENU ALLIANCE GASTRONOMIQUE
WEEK 3

(21 tot en met 24 januari)

Terrine van gerookte zalm
paling / crème fraiche / piccalilly

***

Crème van pompoen
curry / yuzu / garnaal

***

Rouleau van hert
rode kool / aardappelsalade / kruidkoek

of

Wagyu entrecote
minimaal 130 gram / rode wijnjus
Supplement 25 euro

***

 ‘Appels en Peren’
‘Mille feuille’/ crème Suisse / compote

€ 49 per persoon

(Heeft u allergie- of dieetwensen? U kunt dit tijdens het plaatsen van uw bestelling aangeven)

 

Extra bij te bestellen: (per persoon)
‘Aan de Zweth’ broodjes met fenegriekboter €  3,50
‘Aan de Zweth’ friandises (4 stuks) €  5,50
Eendenlever om te bakken bij het hoofdgerecht €  9,50

Lekker als aperitief:
Impérial kaviaar (blikje 50 gram) voor 2 personen inclusief bijpassende garnituren:
€ 85
Gemarineerde olijven en gepofte mais met Raz el Hanout kruiden € 5,50
Fles ‘Moët et Chandon Brut Impérial Champagne: € 47,50

Lekker na het hoofdgerecht of ’s avonds op de bank:
Ons ‘kaaspakket’, 5 flinke porties verschillende verse en gerijpte kazen uit Nederland en buurlanden met garnituren en een ½ flesje Taylors Late Bottled Vintage port:
(per 2 personen te bestellen, prijs is per 2 personen.)
€ 45

Het menu is op te halen op:

donderdag tussen 16 en 17 uur
(te bestellen tot woensdag 22 uur)
vrijdag tussen 16 en 17 uur
(te bestellen tot donderdag 22 uur)
zaterdag tussen 16 en 17 uur
(te bestellen tot vrijdag 22 uur)
zondag januari tussen 12 en 13 uur
(te bestellen tot zaterdag 14 uur)

U kunt HIER uw bestelling plaatsen

IN JANUARI EN FEBRUARI:

ELKE WEEK KREEFTENFESTIVAL! 

 

MENU:


(een kreeft van ± 700 gram)

Salade ½ kreeft
pistache ∣ bloedsinaasappel ∣ Hofmeestersaus

***

Bisque d’Homard
Armagnac / kruidenolie / Hollandse garnaaltjes

***

½ Kreeft gegratineerd
Béchamel / tomaat / basilicum

***

 ‘Appels en Peren’
‘Mille feuille’/ crème Suisse / compote

€ 65 per persoon
(het menu is Inclusief ADZ broodjes en fenegriekboter)

De kreeftenparade is op te halen op donderdag tot en met zaterdag tussen 16 en 17 uur.
Op zondag tussen 12 en 13 uur.

U kunt HIER uw bestelling plaatsen