Bij Joris eten is genieten in optima forma. Sinds de opening van Aan de Zweth in januari 2015 komen gasten van heinde en verre naar Schipluiden om te genieten van zijn gerechten. De Noordzeekrab met curry en kalfstartaar is inmiddels Joris zijn signatuurgerecht en is niet meer van de kaart weg te denken.
De gastvrije benadering van Anjeta en haar brigade, de relaxte sfeer, het uitzicht over de Delftse Schie maken het plaatje helemaal af.
Binnen één jaar al bekroond met een Michelin ster en in 2018 gestegen naar nummer 76 in de top 100 beste restaurants van Nederland in de ‘Lekker’. En sinds 1 januari 2017 trots lid van de Alliance Gastronomique.
Wist u al dat we vanaf 1 januari 2019 ook op maandag open zijn voor lunch en diner?
Kerstmis is in aantocht!
Wij zijn dit jaar geopend op 24 en 25 december. (26 december zijn wij gesloten.)
Kerst bij Aan de Zweth…
Amuses maison
Tarbot & ‘Impérial’ kaviaar…
brandade | platte peterselie | eekhoorntjesbrood
Coquilles St. Jaques & zwarte truffel…
ossenstaart | avocado | vinaigrette ‘Périgord’
Rogvleugel…
citrus | edamame boontjes | asperges á la Maltaise
Kalfswang & Langoustine… (*)
langzaam gestoofd | boerenkool | kerrie Balsamico
Veluws hert…
rouleau | amandel – groene kruiden crunch | saus van Calvados
Mocca & vijg…
ijstaart van ‘Arabica’ moccabonen | gerookte chocolade | hazelnoot
Wij serveren dit 5 gangen menu zowel voor de lunch als het diner.
(*) Menu uitbreiding tot 6 gangen
Ook na de Kerstdagen verwelkomen wij u graag! van 27 tot en met 30 december zijn wij gewoon geopend voor lunch en diner.
