MENU

JUBILEUMMENU 2,5 JAAR AAN DE ZWETH

Op 7 juli 2017 is het 2,5 jaar geleden dat we Aan de Zweth begonnen.
Dat vieren we met een feestelijk jubileummenu waarin we het beste van 2,5 jaar Aan de Zweth laten proeven in de vorm van zeven signatuurgerechten van Joris.
Een glas champagne, amuse’s, mineraalwater en koffie of thee met friandises zijn inbegrepen.

Prijs: € 125,- per persoon.
Wijnarrangement voor de jubileumprijs van € 25,-.

Te reserveren van 7 juli tot en met 24 september.
(met uitzondering van onze zomersluiting van 23 juli vanaf het diner tot en met 4 augustus).

‘Signatuurmenu ALLIANCE’

ZEEBAARS                                  tartaar met limoen | hazelnoot | avocado

SCHOL-LANGOUSTINE            topinamboer | saus van morilles

NOORDZEEKRAB◆                   salade aangemaakt met koriander | kalfstartaar | curry

WEIDEKALF                                 gebraad en stoofje | bloemkool | jus van Madeira en sjalot

EENDENLEVER (BIO)◆◆          morellen | Bastogne | rucola

SELECTIE BOERENKAZEN       notenbrood | mosterdfruit

GRANNY SMITH                        vanille hangop | sorbet | spekkoek    

 

Menu:
Vijf 79 | *Zes 89 | **Zeven 95

Wijnarrangement:
Vijf 35 | Zes 42| Zeven 49

Wijnarrangement “Arnold’s favorieten”:
Vijf 45 | Zes 54 | Zeven 63

KLASSIEK ROYAL DELFT

4 Klassiekers van de A la Carte kaart, gepresenteerd op het servies van Delfts Blauw.

U ontvangt een gratis entreekaart voor een rondleiding bij ‘De Porceleyne Fles’ bij dit menu.

 

TERINNE GEVOGELTE              vijgenkoek | vinaigrette appelstroop | blauwe bes

EI & KAVIAAR                            gepocheerd hoeve-ei | spinazie | kaviaar

OF:

EI & ZWARTE TRUFFEL           gepocheerd hoeve-ei | spinazie | zwarte truffel

ZEEUWS LAM                           trostomaat | aubergine | eigen jus met droge Vermouth

TWISTER                                    Champagne-kerrie | suikerspin | ijs van zure matten

Menu:  75
Wijn:  36

 

LUNCH:

Tijdens de lunch serveren we zowel de menu’s van onze kaart als een dagelijks wisselend lunch menu.
Het lunch menu bestaat uit 3 of 4 gangen en kan naar wens gecombineerd worden met een wijnarrangement.

3 gangen:

Voorgerecht | hoofdgerecht | koffie of thee : 37.50

Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht: 45

4 gangen:

Voorgerecht | tussengerecht |  hoofdgerecht | koffie of thee: 47.50

Voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht 55

Wij vragen u beleefd het menu te nemen als alle gasten aan tafel daaraan willen deelnemen. Indien u een aanpassing wenst te maken binnen het menu kan daar een meerprijs voor gevraagd worden.

 

Restaurant Aan de Zweth   Rotterdamseweg 480   2636 KB Zweth   T: +31 10 470 41 66   F: +31 10 470 65 22   E: info@aandezweth.nl